Суши — это не просто японское блюдо, а настоящее кулинарное искусство. Основой суши является уксусный рис, который подается с различными начинками и гарнирами. Блюдо также может включать свежие морепродукты, овощи, авокадо и даже фруктовые добавки, создавая уникальные вкусовые сочетания.
История суши: путь длиною в тысячелетие
Суши имеет глубокие исторические корни, уходящие в далекое прошлое. Блюдо не только представляет собой часть японской культуры, но и является результатом многовековых кулинарных традиций:
- Суши зародилось в Азии более 1000 лет назад как метод сохранения рыбы. Для этого рыбу укладывали в ферментированный рис, который предотвращал ее порчу и придавал особый вкус.
- В Японии, начиная с VIII века, эта техника эволюционировала. Суши, известное как “хэйсукэ”, стало более популярным и приобрело форму, напоминающую современное суши.
- В XIX веке в Токио было создано то, что мы сегодня знаем как “нигири-суши”. Это новый стиль суши, где свежая рыба подается на небольших порциях риса, приправленного уксусом. Это нововведение сделало суши доступным и популярным среди широкой аудитории.
С тех пор суши продолжало эволюционировать, внедряя новые ингредиенты и стили, которые распространились по всему миру. Сегодня суши — это не только традиционное японское блюдо, но и символ глобального культурного обмена, объединяющий вкусы и традиции разных стран.
Роллы или суши? Почему путаница в названиях так распространена
Когда речь идет о суши, многие из нас представляют не только классические нигири или сашими, но и популярные роллы. Хотя эти два вида блюда тесно связаны, их различия значимы и интересны.
Роллы (или маки-суши) представляют собой разновидность суши, в которой ингредиенты заворачиваются в водоросли нори и рис, а затем нарезаются на небольшие кусочки. Главные отличия от суши:
- Форма. Роллы заворачиваются в водоросли и нарезаются на порции, в то время как традиционные суши, такие как нигири, представляют собой комочки риса, сверху которых укладываются кусочки рыбы или других ингредиентов.
- Продукты. Роллы часто содержат больше начинки и соусов, чем традиционные суши.
Также для приготовления роллов используется специальный коврик для сворачивания, что позволяет легко создать идеальные круглые кусочки. В отличие от этого, традиционные суши, такие как нигири или сашими, готовятся и подаются иначе.
Почему иногда говорят о суши, имея в виду роллы?
Из-за своей популярности и универсальности роллы стали настолько известны, что часто их называют просто “суши”. Это связано с тем, что роллы представляют собой одну из самых удобных и доступных форм суши, особенно за пределами Японии. Их разнообразие, удобство и вкус сделали блюдо востребованным среди любителей японской кухни по всему миру.
Суши бар Рис: вкусные суши и роллы с доставкой по всей Одессе
В суши баре Рис вы найдете разнообразное меню, которое удовлетворит самые разные вкусовые предпочтения. Рис предлагает вам не только традиционные суши и роллы, но и уникальные варианты, которые приятно удивят вас.
- Роллы. Откройте для себя широкий выбор роллов — от классических до авторских комбинаций, которые поражают своим вкусом и подачей.
- Нигири. Порции нежного риса, украшенные кусочками свежей рыбы или морепродуктов, идеально сочетаются с соевым соусом и васаби.
- Маки. Завернутые в водоросли нори роллы с разнообразными начинками — отличное решение для тех, кто предпочитает удобные порции.
RIS существляет доставку по всей Одессе, чтобы вы могли насладиться вкусной и качественной японской кухней, не выходя из дома. По ссылке https://ris.od.ua/dostavka/ вы можете ознакомится с районами доставки и тарифами.
Оформите заказ на сайте, погружайтесь в мир великолепных суши и роллов от Рис!
